ANNY&DAVID: 6月 2014

2014年6月17日星期二

饕媽食譜—涼拌黑木耳

饕媽食譜—涼拌黑木耳

黑木耳可防止血管硬化，美容養身，夏天涼拌一些裝成小盒，放在冰箱裡，可以當小菜，也可以當零嘴，脆脆酸酸，爽口好吃又健康。

材料:

小顆粒乾黑木耳4兩嫩薑絲

調味料:

醬油蠔油紫蘇梅汁米醋糖麻油

步驟:

1. 黑木耳用水泡發後洗淨(多洗幾遍以免有砂)

2. 嫩薑用刀切細絲

3. 調製醬汁：

醬油、蠔油、米醋、紫蘇梅汁少許、糖少許

4. 水燒開加一點醋，黑木耳放進去煮五分鐘撈起，乘熱加麻油拌勻

5. 加入調製好的醬汁及薑絲拌勻

6. 放置3小時，入味即可食用，冷藏後風味更佳

附註:

1. 鹹淡酸度可適度調整

2. 若吃素不要加蠔油

3. 少許紫蘇梅汁可增加口感

4. 黑木耳活血，拔牙或手術前後不宜多吃

5. 加些醃紅蘿蔔絲，配色好看更好吃

涼拌黑木耳，脆脆酸酸，爽口好吃又健康

2014年6月13日星期五

白堊紀咖啡廳

104年4月30日起停止營業了真可惜

木柵由道南橋往恆光橋的河堤是饕媽很喜歡的散步道路之一，前陣子看到河堤邊開了一家白堊紀咖啡廳，單看店名和外觀，還以為是給小朋友和家長去的親子餐廳，站在河堤上觀望半天，想想饕爸饕媽二老應該也可以去喝個咖啡看看(後來才知道店內的人從裡面看這些觀望的人很有趣，看得一清二楚)。

在門口有鞋櫃，要先換室內拖鞋後才能進去，上到二樓用餐區，就覺得麻煩一點脫鞋是可以接受的，木質桌椅、木質地板，乾淨舒適；觀景窗外綠山是背景，河堤散步的人是動畫，氣氛悠閑賞心悅目，音樂舒心悅耳，還沒吃到餐點喝到咖啡，就已經因為用餐環境舒適加了很多分，而且這不單單是親子餐廳，也非常適合成人、老人、家庭---。

饕媽點了豚燒野菇飯、芥末子雞排，對餐點原先並沒有抱很大期望，結果出乎意料的好吃，口味清爽用料實在，餐後飲料黃金蕎麥茶和水果茶都不錯。

吃飽飽，可以坐在那兒看書用電腦(有WIFI)，店家服務很親切，也不會打擾，是那種你會想坐在那兒不想走的店。

我們應該會常來，希望老闆會永續經營。