2012年11月24日 星期六

清真中國牛肉館


清真中國牛肉館
饕家研究了臺灣100牛肉麵及台北60牛肉麵二本書,吃了大約20餘家,結論是清真中國牛肉館絕對排在非常前頭,饕媽號召全家再去吃一次。
饕家認為中國牛肉館清燉湯頭甚好,勝過紅燒,清真館處理牛肉有一定的程序,去血乾淨不會有肉腥味,湯頭費心熬煮,不腥不油,帶有鮮甜味,這是一般清燉牛肉不容易做到的;牛肉燉得很爛,但老人家若牙齒不好,仍會塞牙縫,可以選擇全牛筋就沒問題啦!
斤餅則是另一招牌,完全手工拋打生筋,吃來Q勁兒十足,彈牙生津,炒二道兒京醬牛肉、合菜玳瑁,好吃到肚子撐著嘴巴兒都仍饞著,另外炒個姑嫂蝦肉也不錯吃,名稱奇怪,就是牛肉片兒+大蝦仁兒+高麗菜燴炒在一起。
饕家5人各點一道麵,再加斤餅3張,配3道菜,花費約2000元,不是很便宜,但吃得很舒服滿意。
姑嫂蝦肉

京醬牛肉、合菜玳瑁 配斤餅

手工拋打生筋的斤餅

清燉牛筋麵

清燉半筋半肉細粉

     





清真中國牛肉館
電話:02-2721-4771
地址:台北市延吉街13771
營業時間:11:00-14:0017:00-21:00