ANNY&DAVID: 4月 2015

枕戈待旦馬祖風味餐廳

饕爸同學會和饕媽姊妹會都選在這家枕戈待旦餐廳，因為很有特色，可以換換口味。這家餐廳103年6月才開幕，主打馬祖道地美食料理，老闆是馬祖人，很年輕很熱誠，肯用心肯創新，值得予以支持。

枕戈待旦是馬祖的戰地精神標語，四個大字放在餐廳最醒目的牆壁上，食材多是由馬祖空運，很多菜色選用馬祖老酒入菜，強調「滿桌是以酒釀菜的海味記憶」，左馬祖右馬祖，就是愛馬祖啦！

我們一行9人，直接點一桌4000元配好的桌菜(另加一成服務費)，有老酒蒸小卷、百香果木瓜絲、涼拌紫菜等三道涼拌小菜，再來老酒冰鎮醉蝦、乾炒酒糟雞、繼光餅夾蚵蛋、老酒蒸黃魚、酥炸酒糟肉、京燕魚丸湯、金針老酒麵線、三鮮炒魚麵；很多菜帶一點淡淡的酒香，不會太濃，其中只有黃魚可能因為冷凍的關係，讓嘴很刁的饕媽覺得帶點腥味，其他的菜味道都挺不錯的。

最後的甜點是壓軸，炸的香酥可口的黃金地瓜餃，內餡有糖、花生和炒香的馬蔥，非常特殊好吃；還有饕媽特特特愛的桂花酒釀白丸，白丸非糯米，作成小小的顆粒，桂花飄香，略甜不膩，而且是涼的，一口接一口，真想再來一碗。聽說白丸是馬祖漁夫的小點心，早年有「白丸滿滿，滿載而歸」的豐收含意。

有特色的餐點，肯用心的老闆，值得去嚐嚐的餐廳。

餐廳距捷運南京東路站，走路大約8分鐘，附近不好停車，先訂位比較好。