2011年8月26日 星期五

會動的清明上河圖

會動的清明上河圖
友人給我二張貴賓券,告訴我「會動的清明上河圖」值得一看,我原先就在網路上看過,確實滿有趣,這就打道捷運圓山站,動身前往原來的花博爭豔館一探究竟。
週五晚上約6:30抵達,正是吃晚餐時間,不需要排隊,我就知道這是最佳時段,履試不爽。
從入口進來是一些介紹,真正會動的圖在後面左側展館,一進去就被那又長又高又巨大蜿蜒的螢幕吸引,螢幕前還有虛擬的河流,彷彿真的身歷其境,人就在河邊看到畫中的一切。
從汴河柳樹旁騎馬進來的馬隊開始,到轎子隊伍、大船小船、茶肆酒樓、女人小孩、漕船過橋、城門樓、趙太承家,抬著頭瞇著眼,希望鉅細糜遺,可以看到每一個精彩細微處,才不會辜負製作者的苦心和辛勞,也才能讓自己收穫滿滿不虛此行。「會動的清明上河圖」日、夜景合計有約一千位人物,場景也各有不同,每次日夜換景的時候都會聽到觀眾驚嘆的聲音,我來來回回跟著圖中人物度過了好幾天,看得腿軟脖酸眼發花頭發昏,學著年輕人靠著牆邊席地而坐,遠觀動圖再加上入畫的觀眾,別有一番意味。
動圖這次在臺灣展出,不用大老遠跑去上海排隊,真是太划得來了。動圖是以北宋畫家張擇端所繪的清明上河圖為藍本,由上海水晶石數字科技公司一群年人製作,也許技術不是唯一,但精巧的構思和創意卻是走在前面,確實是壯觀而精彩,不得不令人佩服,讚嘆不已,希望我們自己也能作得出來。
建議去看之前先作點功課,看看官網,先瞭解一些背景,看起來會更有意思。
謝謝友人送我票,下次多多益善。

會動的清明上河圖大展
圓山花博爭豔館展(捷運圓山站)
2011年9月4日
周一~周六 0900-2100 (20:00後停止售票及入場)
周日 0900-1800 (17:00後停止售票及入場)

2011年8月16日 星期二

鼎珍坊

鼎珍坊
老饕家族今天走訪經濟日報報導的,由點睛品總經理范珮雯女士介紹的私房味餐廳--鼎珍坊,老闆是七十多歲的張應來,見到他的第一眼印象是中氣十足,老當益壯,在餐廳裡彷彿在家裡招呼客人般,很熱絡的和熟客哈啦。
我們還好先預定了臘味飯,因為進去看到別桌點的臘味飯,裝在砂鍋裡香味撲鼻,旁邊臘腸肝腸以及臘肉擺成一盤,下面還鋪了青江菜,色澤光亮引人口水,巴不得先裝一碗來吃,後來真的是吃完一碗又一碗,饕爸說:肥到深處無怨油。
另外還預定了清燉牛肉手工麵片,牛肉有筋有肉,有咬勁兒又不會太老,牛骨高湯有費心做,不油不膩無腥味,我們特欣賞麵片兒,軟Q適度,配上牛肉湯,美味啊,雖然不便宜也算值得了。
再值得一提的是吞舌菜,這菜名取得自信十足,是說我這菜啊,好吃到你別連舌頭都吞下去了,內容有素雞(長條麵筋切片狀)、筍子、毛豆、木耳、香菇,味道還確實好吃,不枉虛名,作法有點類似江浙菜的燒烤麩,一盤吃下去覺得還不夠呢
捲捲是手工菜,麵片捲著肉末之類的再去蒸個30分鐘以上,不過不知道用的什麼香料,我們吃不太習慣,倒是有點兒失望。開陽白菜除了開陽外還放了很多干貝,味道很鮮美,但有點1+1小於2的感覺。脆皮雞皮脆色佳,惟肉質略乾,較前一陣子吃過的吉品海鮮脆皮雞略遜一籌。
4人吃了3377元,中高價位,還算值得,踢館成功。
臘味飯菜盤

臘味飯砂鍋

清燉牛肉手工麵片

吞舌菜

捲捲兒

捲捲

開陽白菜

脆皮雞

菜單

私房菜單



電話:02-2781-2518  02-2781-2182
台北市復興南路一段219巷1號1樓
餐廳門口就有一個大停車場
要先訂位喔!不然會掃興

2011年8月15日 星期一

大鵬灣食堂

大鵬灣食堂
饕媽生日,饕爸挑了他自己最愛的黑鲔魚餐廳-大鵬灣,是東港著名黑鮪魚餐廳「張家食堂」老闆在臺北北平東路開的,另外在SOGO復興館也有開姐妹店(簡餐)。


我們選了比較貴的1500元套餐(另有1000元套餐),因為是生日嘛!
其中最有價值的是TORO黑鮪魚生魚片,一人只有3片,饕爸說入口即化,滿足得不得了,饕媽不喜生食,改用炙燒方式,也是非常好吃。

高級黑鮪生魚片

高級黑鮪炙魚片

最為特殊的是龍骨,是烤黑鮪魚脊椎的一截,用小匙挖出脊髓(白色半透明),及脊骨旁邊的肉,份量不多,但味道不錯又特別,值得一試。

烤龍骨


吃完的龍骨
甜點別具創意,是櫻花蝦巧克力,用白巧克力+杏仁+櫻花蝦,一口一顆,沒有腥味,不會太甜也不會太鹹,蠻好的。
櫻花蝦巧克力

其他的櫻花蝦高麗菜甜脆香,櫻花蝦壽司也不錯,黑鮪香腸真的有吃到鮪魚肉味,只有桂花(炒蛋)炒仙貝覺得沒顯出仙貝鮮味及特色稍弱了點,蒜泥蒸蝦略過頭,但基本上食材都非常鮮美,個人覺得在構思創意時還是要注意能突顯原味才好,可能各人喜好各有不同喔!

櫻花蝦高麗菜

櫻花蝦壽司

桂花仙女貝




大鵬灣食堂
台北市北平東路16號
電話:23515568
營業時間:   11:30-14:00   17:30-22:00
杭州南路直走到底過審計部左轉,華山文化園區對面,車可停文化園區停車場。

2011年8月12日 星期五

紅粟餐廳

紅粟餐廳

爸爸節前夕,老饕家族請老爺爺吃飯,來到新店湯泉社區的紅粟餐廳,這是屬於上海菜,偏江浙口味,因地利之便,我們已經來過幾次了。餐廳色調以紫色為主,感覺還算舒適乾淨,停車也還算方便(沒有拖掉的話),服務屬適度的親切,重要的是菜的味道不錯,聽說是前紅豆食府的行政主廚出來開的,標榜是平價的紅豆食府。不管如何,在新店有這麼一家江浙上海菜算相當不錯的囉!
我最喜歡的是清炒河蝦仁,本人認為是該店最具水準的一道菜,配上烏醋,甚為爽口,是別家店吃不到的。另外醃篤鮮濃稠可口,用料實在,煮出道地的味道,亦屬必點菜。菜飯配上鹹肉又燒出鍋巴,口感鮮香韌,雖經傳統味改良而來,卻深受年輕人喜愛,可以一碗接一碗吃。蔥燒鯽魚雖未酥爛也還不錯,煨麵較郁坊略遜一籌仍算不錯,蒸餃算是較弱的一環。
可惜沒有紅豆食府的「心太軟」,那是我很愛吃的一道甜點。
5人點了6菜1湯1蒸餃1菜飯3小菜,小姐認為足夠不讓再點,共2870元,上海菜算平價囉!

蔥燒鯽魚、醉豬腳、苦瓜、過貓

晶瑩剔透的菜飯

花素蒸餃

已吃一半的醃篤鮮(忘了照相先開動了)

莧菜豆腐


紅粟餐廳
電話:(02)8667-2323
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
新北市新店區溪園路259號(小湯泉)
北二高安坑交流道新店方向下來,左轉環河路慢車道邊一直走,接近中安大橋入口。

北平都一處

北平都一處
位於國父紀念館對面,老饕家族最近還挺喜歡去的。今天得了2張歌舞劇的免費票,下午5:30就去北平都一處吃晚飯,吃完剛好到對面看表演,花費2326元,票雖免費,餐費可不便宜(2人看表演,5人吃飯)。
每次必點的是招牌菜松子燻雞,味偏鹹一點,但肉嫩不膩,口感恰恰好;荷葉餅一張是二片,配一小盤京醬肉絲及一小盤合菜玳瑁,包成長捲條吃,好吃好吃的很;褡褳火燒也是招牌,就是很大的鍋貼啦,蠻好吃但吃多會膩,一人最多一條就足夠了;冬天加個酸白菜火鍋配炸肉丸,夏天沒有火鍋,可以點個酸白菜湯也相當不錯;我還點過他們的創新菜—茄饗,是茄子去皮成泥,上面鋪碎堅果,菜式新奇味道也不錯;奶香魚唇雖味鮮卻有點腥味;梅乾菜肘子將肘子切成長條薄片捲成肉卷,味重鮮美但偏鹹,創新菜重手工和新意,不過我想仍無法超過原來傳統的招牌菜。
褡褳火燒

另外值得一提的是荷葉稀飯,濃稠適度,清香順口,別家吃不到,也是必點。最後餐後如果還有肚子,來碗紅冰糖紅棗銀耳羹,保證好吃,不過熬煮過程費時,小小一碗價位可不低,我有時都捨不得點呢。

北平都一處
02-27206417  02-27297853
台北市仁愛路4段506號