2011年12月29日 星期四

刈菜雞

刈菜雞

新北市新店區民族路有個不起眼的小吃店,大紅招牌刈菜雞,開店頗有一些歷史了,雜誌報紙倒沒什麼報導,但附近在地人口耳相傳,傳到饕媽耳裡,饕家四口怎能不去嚐嚐。
既然店名刈菜雞,當然要點刈菜雞,真的蠻好吃,刈菜的清香入到鮮爽的雞湯,在寒風颯颯的冬天喝一碗,有幸福的感覺,不過老闆娘給的一小鍋太少了不夠喝,饕媽看到別桌的一大鍋真是好生羨慕,下次要點大鍋的。
老闆娘介紹招牌菜白玉軟絲,香Q軟韌適中,配一點小黃瓜,饕媽非常喜歡,雖然燒法有用醬油,其實白玉已經不白了,但好吃到只剩二口時才突然想到還沒照相,這道菜有驚豔的感覺。
芙蓉蛋也是招牌,用蛋白蝦仁干貝絲,趁熱將生蛋黃攪和進去,有點蛋腥味,做法和木柵木新路成家小館的賽螃蟹類似,但滋味和用料略遜一籌。
酸白菜牛肉絲是饕妹的最愛,她最愛酸鮮的菜,吃起來一口接一口,彷彿很滿足的樣子,不過確實不錯就是了。
蝦鬆是隨便試試看,並不很特殊好吃,但也算不錯了,這道菜因為饕媽會燒,所以沒得比。
四菜一湯才1千多,價廉物美,我們會再來。
白玉軟絲

蝦鬆

酸白菜牛肉絲

刈菜雞

芙蓉蛋

刈菜雞小館





刈菜雞小館
電話:02-2911-1430
台北縣新店市民族路56號

坊間小館

坊間小館

坊間小館以前開在新北市中和區,那時饕家三不五時就會去小吃一頓,饕爸最愛他們的左宗堂雞,用的都是雞腿肉;饕媽最愛炒臭豆腐,又臭又香,用的是傳統臭豆腐,費時又費工;還有軟炸里肌,醃製時在盆子裡又甩又打,炸得香酥脆嫩,入口就想趕快再夾另一塊;招牌的酸菜火鍋是用炭火燒的,酸白菜夠酸,海鮮料夠鮮,白肉燙過去油,湯頭可以加了再加,是饕妹最愛的。那時的店面小小的,沒幾張桌子,但感覺很溫馨,老闆的重機車就停放在店裡,襯托出性格又帥氣,老闆娘會出來打招呼,介紹某些招牌菜特殊的做法,可以感覺到他們對自己手藝的熱忱與自信,也感覺到對知音客人的親切。
不想才一陣子沒去,再去時已人去樓空不營業了,饕爸悵悵然若有所失,以後每逢點到左宗堂雞的時候都要懷念一次坊間小館,而饕媽只好自己動手嘗試炒臭豆腐(饕媽手藝不錯喔),炒到手都酸了還炒不出那個味兒;還好最近拜網路世界資訊發達之賜,居然發現竹北開了個坊間小館,一看菜單,鐵是中和那家沒錯,全家開車殺到竹北,嚐嚐久違的美味。
竹北的店面裝潢走優雅風,空間很大,小桌比大桌多,二樓還有16人大桌,風格和以前的中和店大不相同,點了朝思暮想的左宗堂雞、炒臭豆腐、軟炸里肌、泡菜牛肉,牛肉夾餅和酸菜鍋,味道仍是不錯,但說實在的,我想不是老闆親自燒的,也許是我們想得太久導致更美化了味道,所以除了炭火燒的酸白菜鍋外,我是有點失望的,炒臭豆腐太濕,軟炸里肌裹粉太多,也許客人多生意忙,品質沒辦法顧及精緻了,有時候店面擴張不見得是好事呢!
五菜一酸鍋2830元,中上價位,好像比以前貴,菜量也比以前少,唉!也難免啦。
酸菜白肉鍋

軟炸里肌

左宗堂雞

泡菜牛肉

炒臭豆腐

坊間小館店面





坊間小館
新竹縣竹北市文平路100號
TEL: 03-558-4858
營業時間:11:30~14:20、17:30~21:00
刷卡:2000元以上可刷卡

2011年11月24日 星期四

拉佩提

拉佩提是老饕家族最近非常喜歡的餐廳之一,家族成員甚至包含饕家眾姨媽阿姨、饕媽同事、饕爸同學---,大家都還滿喜歡的。最早是看到商業周刊介紹的平價南法餐館,踢館成功後已成為好友们聚餐的最佳場所之一,不過要注意星期日公休(特殊假日除外)
饕媽特愛餐前奉送的特製醍魚醬醃橄欖,還有剛烤出來的法國麵包,每次吃完都厚顏的眼巴巴的看著外場服務先生小姐,等著他們很客氣的再奉送一份,為了這個橄欖和麵包,饕家可以一去再去,不斷光顧。饕媽以前不愛吃橄欖,卻特愛拉佩提的橄欖,鮮鹹酸甜,醬汁可以沾麵包,鮮味滲進內Q外脆的麵包,比起塗奶油橄欖油都還好吃;其實橄欖、麵包和湯吃完,都差不多已經飽了,但為了顧客的基本禮貌和對餐廳廚師的尊重,饕家一定吃完所有餐點,好在除了雞差一點,其他都很好吃(難得的是魚烹調的剛好),最後的甜點也很棒,而且可以各式甜點都來一點,大家分享,布丁及各式蛋糕(巧克力、梨子、蘋果、久釀櫻桃)都甜而不膩很好吃,咖啡偏濃苦,配甜點剛好(饕姨說:饕媽因為吃人家太多橄欖,所以會偏心,覺得什麼都好吃)。
拉佩提點菜很有意思,搬個小黑板到桌前,上面寫著當天的餐點,通常都有牛、豬、雞、魚之類的主餐,除了橄欖和麵包,套餐還包含湯、前菜、甜點和咖啡,絕對吃得飽飽飽,基本上是撐撐撐,橫的出來啦!以前還另有比較高價的菜單,後來熟客都只點黑板菜單,久而久之,他們乾脆只有黑板菜單了,每人約750元,以法式料理來說不算太貴,當然中午的商業午餐會比較便宜更划算。
有次饕爸生日,請那位外場先生介紹了一瓶紅酒,約700元,滿好喝,其實餐廳的酒也是他們的強項,只不過饕家不習慣喝酒,通常不點。另外餐廳的擺飾挺有風格,聽說都是法國老板自己搜集的,有趣又有格調,尤其是二幅鳥的圖畫。
餐廳位在小巷弄公園旁,後面就有停車場,每小時50元,位子最好要預訂,但平日人不多,還算好訂。
好吃的橄欖
第二盤好吃的橄欖

前菜

嫩度剛好的魚
羊小腿

黑板菜單
布丁


蛋糕



蛋糕
蛋糕










巧虎麵館

巧虎麵館在愛國西路,中正紀念堂大孝門對面,饕爸饕媽若是去國家音樂廳聽個音樂會,或是去國家戲劇院看個舞蹈什麼的,就挺喜歡先去巧虎麵館吃個麵、2個菜,肚肚飽飽再舒舒服服的去培養文化氣質。
饕媽很喜歡巧虎麵,巧虎麵是乾拌麵,熱呼呼香噴噴的端出來,一些花生和蔥花鋪在細麵上面,拌勻後食用,麵條軟韌適當,拌醬鹹淡適中,些許一點兒辣味提味,配個豆干牛肉絲、炒高麗菜什麼的小菜,好吃不貴,升斗小民也可以吃得起,這就是平凡人生的家常幸福,得來不困難,但要懂得體會與珍惜。
巧虎涼麵的拌醬也不錯,微酸辣,麵比較粗,入口相當有韌度,滑Q彈牙,有點兒嚼勁兒,夏天吃特別舒服,饕爸很喜歡。
店裡的招牌是麻辣燙麵,麻而不辣,店家自己都很得意,用料實在,花了心思熬煮,建議愛吃辣的一定要點來吃。饕哥愛吃辣,點了麻辣燙麵,吃得淅哩嘩啦,饕媽忍不住嚐嚐,是很麻辣,但也確實美味,值得邊吸吸呼呼,邊喝涼水,邊吃麻辣燙麵。
饕妹一點辣都不吃,點了上海雞湯麵,也相當不錯,但不如麻辣燙麵、巧虎麵及巧虎涼麵來得驚豔,因為江浙館的可能更好。
芋泥香酥鴨相當不錯,要預定喔!

價位:
巧虎麵       50元
巧虎涼麵     60元
麻辣燙麵    100元
上海雞湯麵  100元
炒高麗菜    100元
豆干牛肉絲  250元

巧虎麵館
臺北市愛國東路90號
電話:02-33225289

2011年10月26日 星期三

方家小館

方家小館開了三十年左右,屬江浙口味,絲瓜小籠包是我們到目前為止吃過最好吃的,絲瓜軟硬恰當,皮薄餡多,沾點兒薑醋,一口一個,塞進嘴裡,絲瓜汁兒清香入味,不油不膩,是老饕家族的最愛,連老爺爺都愛吃,不過有點貴,沒關係,嘴饞的時候才吃,不要常常吃就好,而且,絲瓜小籠包要做得好不容易哪!技術研發是需要付點費用給點鼓勵的。
除了絲瓜小籠包外,其他的菜也是不錯,炒鱔魚、烏蔘蹄筋、煨麵,還有小菜也很可口,價位屬中高,6人約3800元。
吃完太飽可以去天母圓環的跳蚤市場逛逛,邊消化邊shopping,有時可以買到不錯的東西,蠻有趣的。
方家小館

各式小菜

絲瓜小籠包

烏蔘蹄筋

炒鱔魚

清炒蝦仁


方家小館
台北市士林區天母東路7號
訂位電話:28728402
http://www.fangs-restaurant.com.tw/

2011年10月13日 星期四

101 頂鮮海鮮餐廳

101 頂鮮海鮮餐廳

饕爸饕媽結婚紀念日,邀請饕兒饕女一起參加,因為饕媽年輕時在華西街台南擔仔麵擺過宴席,特地來到位於101大樓86樓,系出同源的頂鮮海鮮餐廳回味一下。頂鮮101依然走高價位台式海鮮,採中餐西吃方式,俗擱有力的華麗裝潢,高級名牌的英法餐具,點菜單用iPad,跟不上時代的的阿公阿媽還不會用,饕媽有看人家用過,一本正經用手指頭撥撥弄弄,這年頭吃個飯也要有科技知識,沒有知識要有常識,沒有常識要會看電視,iPad蘋果啦,賈伯斯啦,饕媽宰樣啦!
大家都很識相的點最便宜的套餐@1980元加一成,用料新鮮,餐具高級,味道不錯,饕媽最喜歡水果明蝦,整體來說挺不錯,但沒到驚豔的地步,因為在101大樓86樓,有高樓美景的極佳視野可以加分,這個價位算是勉強可以接受。
廁所很特殊,寬敞華麗還可以居高遠眺遠景。

頂鮮海鮮餐廳

頂鮮海鮮餐廳餐桌
 
餐桌花朵
 
高級茶具

ipad套餐菜單1980元

雪玉山藥鮭魚卵


寶島水果明蝦


鵝肝南瓜佐慕斯

清蒸魚

招牌臺南担仔麵

歡喜福臨小湘粽


華麗廁所化妝臺

廁所化妝臺

廁所

廁所



高樓遠眺



頂鮮海鮮餐廳
台北市信義路5段7號(台北101金融大樓)86樓
訂席專線 0800-00-86-87

2011年9月29日 星期四

西班牙旅遊

西班牙旅遊
西班牙有什麼,原先的感覺是奔放的熱情、鮮艷的色彩、溫暖的陽光、好客的笑容----,以及鬥牛、美食、華服,畢竟那是觀光客最多的國家啊!
參加行健旅行社西、葡伊比利熱情12天後,我對西班牙的印象有一些轉變,西班牙人熱情嗎,也許接觸不多,我沒這感覺,倒是眼、眉、嘴角皆呈下垂線條,面貌悲觀,態度靦腆,多半不會英文,感覺並不快樂,攤販或旅館櫃檯通常不笑,看起來就有點緊張愁悶,街上和公園的人講話很大聲,彷彿在吵架,其實只是在談論事情。
佛朗明哥舞蹈,原先認為是熱情奔放,華服美女,現在也改變了我的觀念,覺得若融入感情,多跳可能會傷心傷神,太悲觀了。

西、葡伊比利熱情12天--第一、二天

西、葡伊比利熱情12天--第一天9/3

AM6:20由臺北家裡出發,經香港轉機至法蘭克福,再轉機到葡萄牙里斯本,等住進旅館已是當地時間凌晨12點半,時差7小時,舟車勞頓,耗時約25小時,赴歐旅遊大約都是這樣,所以旅遊要趁早,莫待七老八十有錢無體力空傷悲。

西、葡伊比利熱情12天--第二天9/4

出國旅遊第一天的早餐總是吃得飽飽飽的,今天比較特殊的是半生的煙薰紅臘腸,搭配幾片哈密瓜,還挺合胃的。
AM 9:00出發去歐比多斯城堡, 1282年葡萄牙國王送給皇后作為結婚禮物,又稱婚姻之城。城門有中世紀的羅馬水道橋,這算是古代的自來水工程吧!還真真辛苦,蓋那麼高。我和老公延著城牆走了半個山城,俯瞰山城內外,景色優美,建築很有悠閑特色,可以幻想一下古代的浪漫。城牆及城堡內的巷道全都是大小石頭砌成,城內街道很多藝品店和小酒館、餐廳,有些像我們淡水觀光老街。
午餐後去仙達皇宮,用了很多繪有圖案花紋的磁磚當作裝飾,比較有特色的是天鵝廳,是國王為疼愛的公主在天花板畫出27隻不同動作的天鵝,因為公主出嫁時是27歲,而她最愛天鵝。另外很有趣是喜鵲廳,因為皇后聽說國王親吻另一個女爵,而國王解釋不出來,對那些長舌的人非常生氣,所以在天花板上繪出146隻喜鵲吱吱喳喳,代表三姑六婆長舌公長舌男。仙達皇宮聽說是葡萄牙國王的避暑地,所以和我看過的其他歐洲皇宮比,並不是多金碧輝煌,但是裡面的小教堂傳達一種寧靜的氛圍,感覺蠻好的。
下午繼續到歐洲大陸最西點的洛卡岬,在「世界的盡頭,海洋的起點」立了一個很高的十字架,大家在那兒照相,眺望大西洋美景,並可獲得一份「證明書」,一份要價5.20歐元(團費含),以為回憶及珍藏;我覺得我們臺灣的鵝鑾鼻可以借鏡,賺一點觀光財。洛卡岬有一種黃色小花midday,日中開花,日落花謝,很是特殊又美麗。
馬車博物館陳列各國王公貴族使用的華麗馬車,每一輛都有故事,但展場黯淡,禁止打閃光燈,馬車陳舊,彷彿有陳味發出,時間又近閉館,匆匆逛逛而已。
羅西歐廣場、金街、銀街、奧古斯塔街,就是shopping逛街,我等興趣缺缺。
晚餐時欣賞華多音樂表演,歌者聲音渾厚,音色悲情,葡萄牙人獨特的音樂風格,充滿了哀傷、懷舊和思念之情,我邊聽邊瞌睡,睏啊!
半生的煙薰紅臘腸

羅馬水道橋

歐比多斯城堡老婦擺攤

歐比多斯城堡

歐比多斯城堡

歐比多斯城堡小教堂

水果攤

仙達皇宮廚房煙囪

歐洲大陸最西點的洛卡岬

洛卡岬小黃花midday

洛卡岬之草