鼎珍坊

鼎珍坊

老饕家族今天走訪經濟日報報導的，由點睛品總經理范珮雯女士介紹的私房味餐廳--鼎珍坊，老闆是七十多歲的張應來，見到他的第一眼印象是中氣十足，老當益壯，在餐廳裡彷彿在家裡招呼客人般，很熱絡的和熟客哈啦。

我們還好先預定了臘味飯，因為進去看到別桌點的臘味飯，裝在砂鍋裡香味撲鼻，旁邊臘腸肝腸以及臘肉擺成一盤，下面還鋪了青江菜，色澤光亮引人口水，巴不得先裝一碗來吃，後來真的是吃完一碗又一碗，饕爸說：肥到深處無怨油。

另外還預定了清燉牛肉手工麵片，牛肉有筋有肉，有咬勁兒又不會太老，牛骨高湯有費心做，不油不膩無腥味，我們特欣賞麵片兒，軟Q適度，配上牛肉湯，美味啊，雖然不便宜也算值得了。

再值得一提的是吞舌菜，這菜名取得自信十足，是說我這菜啊，好吃到你別連舌頭都吞下去了，內容有素雞（長條麵筋切片狀）、筍子、毛豆、木耳、香菇，味道還確實好吃，不枉虛名，作法有點類似江浙菜的燒烤麩，一盤吃下去覺得還不夠呢

捲捲是手工菜，麵片捲著肉末之類的再去蒸個30分鐘以上，不過不知道用的什麼香料，我們吃不太習慣，倒是有點兒失望。開陽白菜除了開陽外還放了很多干貝，味道很鮮美，但有點1+1小於2的感覺。脆皮雞皮脆色佳，惟肉質略乾，較前一陣子吃過的吉品海鮮脆皮雞略遜一籌。

4人吃了3377元，中高價位，還算值得，踢館成功。

臘味飯菜盤

臘味飯砂鍋

清燉牛肉手工麵片

吞舌菜

捲捲兒

捲捲

開陽白菜

脆皮雞

菜單

私房菜單

電話：02-2781-2518  02-2781-2182

台北市復興南路一段219巷1號1樓

餐廳門口就有一個大停車場

要先訂位喔！不然會掃興