帕米爾新疆餐廳

帕米爾新疆餐廳

在公館校園書房後面巷子裡的「帕米爾餐廳」，餐廳小小的，座位不多，若沒有訂位就要排隊，老闆不是新疆人，但對新疆料理情有獨衷又有熱忱，遠赴新疆學習，再摸索調整成臺灣人可以接受的口味，確實是獨特又好吃。

饕爸聽說這家餐廳很久了，一直都沒機會去，這次外拍空檔，探頭探腦居然探到了2個空位，坐下來小吃幾道料理，立刻決定下次要帶饕哥饕妹一起來，才可以多點幾道菜，多嚐一些口味。

大盤雞：花椒、辣椒和香料爆炒雞塊，加上青椒、洋蔥、馬鈴薯，味道濃郁，和饕媽去新疆吃的不同，但應該比較容易接受吧，這道菜是招牌，但饕媽相對更喜歡其他的菜。

鹽湖烤魚：鱸魚醃入味後，外裹厚厚的一層精鹽慢火烤烘，外面寫上「五餅二魚」的文字，源出於聖經，說的是耶穌以五個餅二條魚餵飽5000餘人的神蹟，這道魚內外皆有看頭，饕媽評價更勝於大盤雞。冷水魚也不錯，魚新鮮燒烤度恰當。

芝麻囊：不可少的主食，一定是獨家改良過，聞的香、瞧的酥、吃的韌，舖滿芝麻，香噴噴熱乎乎的用手掰開，單吃或沾著湯汁吃都很舒暢。

開胃小菜「滿口香」，是馬鈴薯切成細絲酥炸，配上洋蔥絲涼拌，酸酸微辣。另外韭菜涼粉、黑木耳絲、醋燒蝦仁，都很開胃又好吃。

另外酸羊奶也很獨特，羊羶味不重，可以接受。卡瓦斯是另一種飲料，酸酸甜甜有點發酵的味道，也相當不錯。

價格平民不貴，很多年輕人去吃，位子有點擠，服務雖無法周道但還算親切，好吃最重要啦！

巷子裡小小的店

大盤雞--香又辣

土豆絲+洋蔥絲，酸酸微辣

黑木耳絲，微酸香脆可口

醋燒蝦仁，酸鮮好吃

羊眼兒酥，皇帝愛吃

芝麻囊，香酥韌

卡瓦斯

韭菜涼粉，清爽特殊

塔里木烤魚，魚鮮入味

帕米爾新疆餐廳

公 館 店：台北市羅斯福路3段286巷4弄12號

電   話 ：02-23673707

金 華 店：台北市大安區金華街126-2號

電   話 ：02-33931522

營業時間：11:30～14:30，17:30～21:30

周一公休