2014年5月10日 星期六

台東舞木民宿

台東舞木民宿
友人介紹台東長濱有個舞木民宿,老闆很有想法,是個休閒放空不錯的地方,饕媽聽了很心動,電話向邱老闆訂房,老闆說:「啊!你們是台北來的,你確定可以嗎?我們這邊不太一樣,是休息放空的地方,而且最好是四天三夜」,饕媽立刻滿口保證:「可以,沒問題!好!就四天三夜」,開玩笑,愈是有理念有堅持的民宿,愈是一定要去住看看,二話不說,四人共二萬餘元的住宿費立刻全額匯過去,就怕他不給我住。
選了5月份黃道吉日從台北出發,饕媽事前還研究了GOOGLE地圖,也看了FB圖片介紹,不過鄉野小路沒什麼標示,還是差一點走過頭,好在開車的饕爸很靈敏,我們又是天黑前抵達,所以還算是順利,經過純樸的真柄部落,到達那彷彿遺忘在俗世的舞木民宿。
車子剛停好,邱老闆就熱誠的迎出來,民宿只有三間房,我們佔了二間,門廊是平滑的石板,牆壁是水洗石,一些擺設實用兼具藝術,都是邱老闆自己做的,整體給我們的感覺是質樸清爽,是可以深呼吸的地方,前廊架了一個鞦韆(很牢固),讓我們可以返老還童,享受一下輕鬆的浪漫。
房間規格大致相同,都是一張大床,小小的後陽台擺了躺椅和隨手拈來的花草,坐在那兒可以看到層層青山,白雲繚繞,後院種些花草樹木,清新自然,真是可以呆那兒放空,若有一杯茶,看看小說,那就真真夢幻幸福了。當然要注意的是:現實世界是有蚊子和小蟲等等的。
早餐前去附近鄉間小路走走,綠油油的稻田,路邊的野百合,清新的空氣,遠山襯白雲,點綴一隻面惡心熱的黑犬,還真有點遠離塵囂,隱居鄉野的感覺。
舞木民宿提供女主人親手做的早餐,非常用心的準備,頂級的咖啡,自製的麵包,好吃又賞心悅目,但是沒有提供午晚餐,我們通常在接近中午開車出去遊玩,到晚上吃過晚餐再回來,說實在也沒太多放空的時間,晚餐後泡茶吃水果聊天,就洗澡GOOD NIGHT了。邱老闆有介紹一些美食餐廳小吃,我們去試過都還滿不錯,四天三夜的放空之旅其實是滿充實的。
下次希望多一些時間待在舞木民宿,享受寧靜舒緩的辰光,還有個夢幻沙灘還沒去呢!
傍晚時分的舞木民宿,遺世獨立一小屋
                         
清晨的舞木民宿,神清氣爽


溫馨的舞木民宿,只有三間房

小小的後陽台,悠閒自在

隨手拈來的花草,實用自製的果盤

舞木民宿前面門廊是水洗石板,乾淨不沾塵

舞木民宿前面門廊,可以舒服的吃早餐

舞木民宿前景,融於自然

隨手拈來皆是景,樸實自然風

餐廳一角



女主人親手做的早餐,漂亮又好吃

每天的早餐都不一樣,麵包有是每天做不一樣的

從廁所的窗戶望出去,就像一幅畫

後院



鄉間小路

小小停車場



台東舞木民宿
榮獲 2014 年旅行者之選大獎!
台東縣長濱鄉三間村真柄47-17號
訂房電話 0910-037688 邱先生(Am8:00~Am:12:00,Pm4:00~Pm9:00)

從台11線83.4K真柄橋頭,有閃黃燈,路旁有彩陶標示"真柄部落",進入直行約5分鐘,見長濱大圳牌子(路很小,標示看不清楚,像大水溝),順著欄杆左轉即達。


2014年2月22日 星期六

易武古樹老茶磚

易武古樹老茶磚
女兒偶遇一忘年交,得到一塊易武古樹老茶磚,請媽媽試喝,為表重視女兒的孝心,饕媽先上網查察,再拿出多年泡茶喝茶的經驗,分享試泡心得:
步驟一:拿出茶磚,用小刀從邊緣撬撥茶葉若干,有人說普洱茶茶葉份量大約佔壺身20%,饕媽用煮的,大約只用10%的份量(有人說用沸水沖泡,但大陸茶源不明,用煮的可殺菌又方便)。
步驟二:拿出小鍋,將水煮沸,放入古樹老茶葉(若不放心,可用冷水洗過,沸水洗古茶實在太浪費了),目視約10秒,關火。
步驟三:拿出小漏網,過濾茶渣,倒入大茶壺中。
步驟四:拿出漂亮茶杯,倒入第一泡易武古樹老茶,茶色偏暗濃醇,先喝一杯原味,入口滑順溫厚。
步驟五:拿出珍藏桂花蜜,調入一點兒,不能多,旨在帶出茶韻。普洱熟茶,雖然甘醇,卻帶一點糙曝味,有人說普洱茶要用心品,入口回味,才能感到回韻,但饕媽乃凡人,欠缺耐心,依據多年經驗,加點蜜糖立刻回甘,好喝得很。
步驟六:加些高山野菊花續煮第二泡;因為是用煮的,茶味已不濃,加入菊香,成為菊潽,又是另一番滋味,有些人喜歡第二泡菊潽甚過第一泡,減肥利尿兼去火,加蜜或不加皆可,饕媽怕胖就不加了。
步驟七:拿出牛皮袋將茶磚包裝好存放廚櫃中,聽說普洱茶放的越久滋味越好,不可以用塑膠袋封死,需借由空氣中水份自然陳化,以後看看會不會更好喝。
步驟八:寫心得,告訴女兒:好喝!買個伴手禮謝謝朋友。


附  錄:易武鄉各種茶樹約生長在海拔1000公尺山上,樹高約10公尺,樹型喬木,樹姿直立,樹齡300年以上才能稱為古樹;茶湯濃郁、醇和,由內而外帶著一股含蓄悠柔的茶韻,是飲茶人津津樂道的。
易武古樹老茶磚

從邊緣撬撥茶葉若干

用煮的,大約只用壺身10%的份量

煮沸10秒,用小漏網過濾茶渣

第一泡茶色偏暗濃醇,入口滑順溫厚


第二泡加入菊香,成為菊潽,又是另一番滋味

煮後茶渣

試喝易武古樹老茶

牛皮袋將茶磚包裝好,存放廚櫃

2014年2月2日 星期日

花蓮神品咖啡館

花蓮神品咖啡館
饕媽喜歡花東;在花蓮市南濱公園的對面,有一棟造型特別的迴廊建築,門前一小片草地,種幾棵椰樹,營造休閒幽雅的情境,吸引饕媽進入一探究竟。
神品咖啡館有咖啡館與玫瑰石館二個區域,咖啡館提供各式餐點、下午茶,價位中等,難得的是挺不錯吃的;玫瑰石館展示花蓮的特產玫瑰石,各種造型各種大小都有,還有剖一半的原石,看了才知道原來玫瑰石的表面黑搓搓,不切開不知道原來內蘊寶石,真是增長了見聞。
當然,饕媽最在意的還是餐點,其中英式三層下午茶最獲青睞,上層是水果拼盤(可換鬆餅),中層有蛋糕、烤布蕾,底層是薄片披薩,味道都不錯哪!一份399元,再加點一杯飲料,起碼吃吃喝喝坐上2小時,看看小說聊聊天,算是可接受的價位了(要知道花蓮的物價本就不比臺北差喔),另外還有排餐,雞、牛、魚一份約430元,量大味佳,也都還不錯。
吃飽飽,可以去對面南濱公園海邊走走,吹吹海風,看看海浪,有時還有飛機(訓練機?)不時飛過,藍天白雲心情好。

最棒就是英式三層下午茶,色味俱全,有享受的感覺

造型特別的迴廊建築,優雅休閒,讓人有進去坐坐的想法

咖啡館可以坐,玫瑰石展覽館可以看
在南濱公園的對面,有停車場

花蓮神品咖啡館

03-8333778

2013年12月27日 星期五

九寮坡休閒景觀餐廳

九寮坡休閒景觀餐廳

聽聞石碇九寮埔有個九寮坡餐廳,很適合休閒吃飯聊天,饕爸饕媽挑個非假日的空檔,先去探一探。
餐廳有古早純樸的感覺,像回到鄉下的老屋,空氣清新,庭園簡單整潔,一樓以舊式回憶來裝潢,二樓室外廊道擺設桌椅,可以一邊用餐,一邊吹風賞景,餐後可以繼續喝茶聊天。
主人很熱誠,是四兄弟中的老么,他們輪流回老家主持,一輪一年,剛開始是了陪年邁辛苦的老媽媽,慢慢整建石頭老厝,完成後訪客朋友建議乾脆開餐廳算了,就這麼開始經營了,雖然沒有賺大錢,但守著自己的土地,感覺很踏實。
因為天冷風大,我們點了芥菜雞湯、松阪豬鍋、活力野菜、豆腐、櫻花蝦飯,菜的味道還不錯,雖無驚豔,卻也有滋有味,附送的一大杯醋不錯喝,吃完後若能續坐聊聊天真的很不錯,但因為天冷,室內座位額滿,廊道風大,縱然老闆貼心燒了炭盆放在腳下,還是沒法坐太久,只好吃完打道回府了。
下次要春暖花開或秋高氣爽再來。
九寮坡餐廳門面很特殊

由樓梯上去,另一邊有緩坡可上去

復古回憶

二樓廊道有坐位,可以用餐賞景

餐廳側景

活力野菜,必點招牌菜

芥菜雞湯

豆腐、櫻花蝦飯

活力野菜


松阪豬鍋

附送一大杯醋

四檔頭(四弟)的名片

地圖,循華梵大學指標,在106乙10公里處

九寮坡休閒景觀餐廳
電    話:(02)2663-1886
住    址:新北市石碇區潭邊里九寮埔路2號
營業時間: 11:00~23:00 點菜至20:00

全年無休(四檔頭)

2013年10月9日 星期三

2013太魯閣峽谷音樂節

2013太魯閣峽谷音樂節
風聞大提琴家張正傑在花蓮太魯閣辦音樂會很久了,一直沒有機會親臨現場感受一下,這次因緣際會,特地在10月4日就到花蓮住下,10月5日一大早就到新城(太魯閣)火車站,搭第一班接駁車到長春祠演出會場,選了一塊大石頭爬上去,乖乖的坐等音樂會登場。友人告訴我們:注意防曬不要用陽傘,自備食物飲水雨衣,要早早去才選得到好石頭----,我們都一一遵辦,結果這些建議還真管用,謝謝識途好友!
上午場「聲東擊西」10時30分開始,演出時間約1小時,音樂家大提琴張正傑、笛子吳宗憲、南胡王瀅絜、小提琴梁茜雯、長笛游雅慧、中提琴何君恆、鋼琴沈玫伶都是一方好手,或站或坐,位於湍急的立霧溪河床上,後面是長春祠瀑布奔騰,腳下大石小石滿地皆是,抬頭山谷峭壁聳立,山上濃蔭綠木配搭天空藍天白雲,好山好水好空氣,真是心曠神怡啊,音樂奏起,音符飄揚,這真是世界級的享受啊,而且-------,都不要錢,真是太棒了!曲目大眾化,簡單易懂,眾人皆陶醉。
上午場在二首昂可曲後約11:40結束,我們在大石上略進自備的水果餐點,就步行經過隧道往砂卡噹步道健行,在音樂饗宴後用眼睛享用水清奇石,讚歎上帝的美妙作為。
下午2時30分趕回演出會場,準時觀賞下午場「寧靜的音符」,這回坐在樓板上,因為大石頭好位子已經沒有了,而且我們上午坐過了,理應讓給別人也享受一下。下午約4時結束,再搭接駁車回新城車站,整個活動都有志工客氣且熱心的指引,貼心又有效率,真是太棒了!給張正傑按個讚,給志工按個讚,給音樂會按個讚,給花蓮按個讚,給上帝按個讚(臺北大風雨,花蓮豔陽天),讚讚讚!
明年還要再來!

太魯閣峽谷音樂節準備中

音樂家站在溪床露天演出

大提琴家張正傑籌辦音樂會

曲目大眾化,簡單易懂,眾人皆陶醉

後面是長春祠瀑布奔騰,腳下大石小石

濃蔭綠木藍天白雲,心曠神怡


砂卡噹奇石

砂卡噹奇石,紋路美水流激

砂卡噹水清石美

2013年9月23日 星期一

初鹿有機咖啡

初鹿有機咖啡
女兒孝順我一袋濾泡式咖啡,說是臺東十大伴手禮之一,請媽媽試喝;饕媽對喝咖啡不是行家,但味覺嗅覺天生敏銳(饕爸說的),而且女兒的孝心不可泯滅,於是偷個閒來試喝。
步驟一:拿出前前年母親節禮物—駿馬倒映咖啡杯,打開濾泡式咖啡包,二邊掛耳搭在咖啡杯上,100度熱水徐徐分次倒入,此時香味撲鼻,深吸一口氣,啊!咖啡就是要聞香,和喝茶一樣。
步驟二:拿開咖啡包,不加糖不加奶,趁熱品嚐原味,嗯!不澀不苦,溫潤順口,入喉竟然還會回甘,有點像咖啡講座由咖啡達人現煮的喔!(應該是比不上,但有相似度)
步驟三:放涼一些再喝,也不錯,但有些酸味,而且沒有回甘的感覺。
步驟四:依照廣告文宣,完全放涼再喝,不加糖不加奶,仍然不澀不苦,但不香不甘,味道就是----咖啡。
步驟五:物盡其用,咖啡包第二次回沖,一樣的沖泡法,水量減半,加入豆漿,成為咖啡豆奶,好喝極了,有咖啡香,無豆渣味。
步驟六:殘餘價值仍可利用,咖啡渣放涼置於盆栽,當肥料。
步驟七:寫心得,告訴女兒:通過測試,可以買來做伴手禮。
附  錄:初鹿有機咖啡園,位於臺東縣卑南鄉,鄰近初鹿牧場,園主黃義雄用優酪乳和臺灣東部特有的海洋深層水,以自然農法種植出有機咖啡豆,用心烘培出口感溫和、順口,餘韻留存的優質咖啡。
掛耳搭在咖啡杯上,100度熱水徐徐倒入

不澀不苦,溫潤順口,香味撲鼻

初鹿有機咖啡,可以放涼再喝

初鹿有機咖啡園
掛耳濾泡式咖啡 售價:600元. http://www.clcoffee.com.tw/about.html