ANNY&DAVID: My灶

My灶

饕甥豆豆從加拿大回臺，想吃古早味滷肉飯，小饕甥卯卯更愛滷肉飯，暑假在家幾乎天天都吃滷肉飯，饕爸為了招待饕甥們（更重要的是自己想吃），千挑百選挑了這家My灶，單聽這名字就很有特色，代表「好膽買走」&「我家廚房」雙層意思，店名用心，想來經營也會用心。

店面小小，在巷弄裡，裝潢採木桌木椅，有鄉土味小吃攤的感覺，不過看到菜單價位後，就覺得是餐廳了。菜名也很有創意，腰裡白、娘二味、五柳更---，不問一問是很難猜到的，老闆胖胖黑黑，很有鄉土味，一付阿沙力的老闆相，介紹店裡的招牌菜，表情信心十足又暗暗得意，讓人看著菜單就想流口水，不知不覺就點一堆，直到老闆說：「夠了」，還建議我們2人點一碗滷肉飯就好了，那怎麼行！最重要的就是滷肉飯，今天就是為這來的，一定要一人一碗。

我們點了滷豬腳、桂圓香雞、腰裡白、娘二味、四神湯、樹子高麗菜、一夜干、筍米燴蝦，都很好吃，也感受到店家的用心，6人3000餘元不算便宜，但都是手工菜，也富有創意，當屬值得。

印象最深刻的是腰裡白，腰是腰花，白是山藥，豬腰洗得很乾淨，汆燙的火候恰恰好，完全沒有血腥味，配上精心調製的五味醬，鮮嫩美味又滋補，別處吃不到。娘二味是韭黃炒小管，本來很普通的菜，因為取了有趣的名字，還有炒得恰到好處的小管，還真是娘娘愛吃。筍米燴蝦也相當受歡迎，主料蝦仁手剝去殼，配料筍丁、四季豆丁切得細細的，用高湯烹燴加蛋花，色香味俱全。

最後是滷肉飯，滷肉飯要做得好，講究的就是滷肉腴而不膩，鮮而不鹹，汁稠不黏，My灶都做到了，而且賣相漂亮，我們一人一碗全部吃光光。

下次可以再來。