ANNY&DAVID

2014年8月17日星期日

2014花蓮磨玉

花蓮除了藍天白雲、好山好水之外，還有台灣玉，磨玉DIY也是旅遊花蓮的一個很好的體驗行程，我們這次預約了如豐琢玉工坊，是財團法人石資中心輔導的廠商，別的不敢說，那個玉一定是真的，老闆看起來很鈎矣(老實) ，態度很親切，讓客人有種不會讓你吃虧，糾甘心的感覺。

磨玉DIY每人750元(特優惠價500元)，第一步先選一塊已切割好各式形狀的玉塊(有心形、水滴、葉子、粽子---)，選的時候可以透光照一照，看看玉質如何，再來就進行研磨DIY，先水洗粗磨，再水洗細磨，然後拋光---等等，全程約1個半小時；磨的時候要小心，手不要碰到砂輪，碰到的話就會像砂紙磨手一樣，雖不會見血也挺不舒服，技術不好也不用操心，因為工作坊的專業師傅會幫我們收尾，成品一定棒啦，因為是自己動手磨的，更是一級棒啦！

磨玉DIY以後，我覺得這樣一塊玉賣個一千多元(市場價)應該不貴，挺費工的啊，而且一大塊玉石，去掉有裂痕的部分，也就所剩無幾了。

聽說老闆原本要結束經營30幾年生意，卻因為政府一鄉一特色的輔導，讓他轉型繼續經營下去，想想也真不容易啊！

琢玉工坊員工的制服也很特別，材質內含玉的纖維，聽說穿起來很涼爽舒適。

總體來說是很特殊的體驗，值得推薦與嘗試，而且C/P值挺高，划得來。

磨玉DIY--選玉

磨玉DIY--粗磨

磨玉DIY--細磨

磨玉DIY--座椅都是玉

一大塊玉石，去掉有裂痕的部分，也就所剩無幾

磨玉DIY--成品---粽子

磨玉DIY--成品---水滴

如豐琢玉工坊親切的老闆，身上的制服含有玉的材質喔

如豐琢玉工坊

地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村忠孝街91號

電話：03-8652323 / 0933-798666

網址：http://www.taiwanjade.com.tw/WebMaster/?section=1

2014年7月28日星期一

2014花蓮賞鯨之旅

花蓮在地人說：沒在花蓮賞過鯨豚，就不算遊過花蓮。於是選在7月下旬暑假期間，一個風和日麗、藍天白雲的好日子，搭乘「鯨世界」賞鯨船從花蓮港出海賞鯨。

我們預約了10點的行程，30分鐘前先到公司所在地的櫃檯報到，再到車程5分鐘的賞鯨碼頭搭船處等候唱名上船，「太平洋」和「鯨世界」二家賞鯨業者看樣子是聯合營業，都是在同一地點搭同一條船，我們這個時段同時有三條船出發，都是同樣的船型，有上下二層，可搭乘約60人，上層也有遮陽棚，船頭甲板開放給遊客，雖然曬太陽，但視野廣闊，海風迎面吹來，有乘風翱翔的快感，而且可以在第一時間看到鯨豚，又比較不容易暈船，所以年輕人一上船就到甲板站好位置就定位，饕媽有點年紀了又怕曬，坐在下層最前面的位子，或坐或站，機動性甚高，是不曬太陽的賞鯨好位置。

感謝上帝，今天是絕佳的賞鯨豚好日子，風不大，浪不高，船不暈，天這麼藍像寶石，雲這麼白像棉花糖，美麗的高山，寬闊的海洋，讓人心胸開闊，煩惱遠颺。

賞鯨全程都有解說員做專業的解說，包含鯨豚的種類、習性等等，口齒清晰認真專業。整個航程約1.5小時，我們看到三批以上的海豚，上百隻成群的游來游去，其中第三批海豚特別好客，有如海洋世界訓練過的一樣，跳躍翻騰竄起潛下，努力的表演，牠們近在咫尺，連呼吸都聽得到，真真是美好的體驗；雖然沒看到鯨，但看到成群上百的海豚也很滿意了，聽說鯨與豚很難同時看到，因為鯨來了豚就跑了，而且鯨的數量比較少，比較起來，我還寧願看大群的豚呢！

賞鯨豚行程值得推薦！成人每人750元。(非廣告)

風和日麗、藍天白雲

船頭甲板開放給遊客

藍天白雲遠山近海

海闊山高神清氣爽

賞鯨船

上百條海豚熱情迎客，但很難照相

風不大，浪不高，船不暈

天這麼藍像寶石，雲這麼白像棉花糖

花蓮港地標--紅燈塔

鯨世界

電話：03-8238000 手機：0977-245000

花蓮市中美路315之1號

http://www.huadong.com.tw/index.php

2014年6月17日星期二

饕媽食譜—涼拌黑木耳

饕媽食譜—涼拌黑木耳

黑木耳可防止血管硬化，美容養身，夏天涼拌一些裝成小盒，放在冰箱裡，可以當小菜，也可以當零嘴，脆脆酸酸，爽口好吃又健康。

材料:

小顆粒乾黑木耳4兩嫩薑絲

調味料:

醬油蠔油紫蘇梅汁米醋糖麻油

步驟:

1. 黑木耳用水泡發後洗淨(多洗幾遍以免有砂)

2. 嫩薑用刀切細絲

3. 調製醬汁：

醬油、蠔油、米醋、紫蘇梅汁少許、糖少許

4. 水燒開加一點醋，黑木耳放進去煮五分鐘撈起，乘熱加麻油拌勻

5. 加入調製好的醬汁及薑絲拌勻

6. 放置3小時，入味即可食用，冷藏後風味更佳

附註:

1. 鹹淡酸度可適度調整

2. 若吃素不要加蠔油

3. 少許紫蘇梅汁可增加口感

4. 黑木耳活血，拔牙或手術前後不宜多吃

5. 加些醃紅蘿蔔絲，配色好看更好吃

涼拌黑木耳，脆脆酸酸，爽口好吃又健康

2014年6月13日星期五

白堊紀咖啡廳

104年4月30日起停止營業了真可惜

木柵由道南橋往恆光橋的河堤是饕媽很喜歡的散步道路之一，前陣子看到河堤邊開了一家白堊紀咖啡廳，單看店名和外觀，還以為是給小朋友和家長去的親子餐廳，站在河堤上觀望半天，想想饕爸饕媽二老應該也可以去喝個咖啡看看(後來才知道店內的人從裡面看這些觀望的人很有趣，看得一清二楚)。

在門口有鞋櫃，要先換室內拖鞋後才能進去，上到二樓用餐區，就覺得麻煩一點脫鞋是可以接受的，木質桌椅、木質地板，乾淨舒適；觀景窗外綠山是背景，河堤散步的人是動畫，氣氛悠閑賞心悅目，音樂舒心悅耳，還沒吃到餐點喝到咖啡，就已經因為用餐環境舒適加了很多分，而且這不單單是親子餐廳，也非常適合成人、老人、家庭---。

饕媽點了豚燒野菇飯、芥末子雞排，對餐點原先並沒有抱很大期望，結果出乎意料的好吃，口味清爽用料實在，餐後飲料黃金蕎麥茶和水果茶都不錯。

吃飽飽，可以坐在那兒看書用電腦(有WIFI)，店家服務很親切，也不會打擾，是那種你會想坐在那兒不想走的店。

我們應該會常來，希望老闆會永續經營。

木質桌椅、木質地板，無毒塗料，乾淨舒適

綠山是背景，可以清楚看到河堤散步的人

天花板藍天白雲圖案賞心悅目

芥末子雞腿排，份量剛好又好吃

黃金蕎麥茶，健康好喝

簡單的湯，清爽好喝，湯頭不錯

豚燒野菇飯，家常菜，花蓮米，有機菜，也不錯吃

菜單

名片

白堊紀咖啡廳

電話：02-2234-8720

地址：台北市木新路二段161巷 24弄2號

營業時間： AM11: 00~PM9:00(週一公休)

https://zh-tw.facebook.com/BAIARG

2014年5月26日星期一

饕媽食譜—涼拌紅蘿蔔絲

饕媽食譜—涼拌紅蘿蔔絲

材料:

紅蘿蔔2條青蔥3枝蒜頭4顆

調味料:

鹽甘草鹽醋糖油

步驟:

1. 紅蘿蔔去皮切細絲

2. 紅蘿蔔絲加鹽（約1湯匙），加1小撮甘草鹽（約1茶匙），用手抓拌至絲軟略出汁

3. 擱置醃約15分鐘

4. 倒入約3杯（約500cc）冷開水沖洗紅蘿蔔絲後倒掉水份（用手擠捏出多餘的水份）

5. 蒜頭拍扁去皮切粒狀，放入紅蘿蔔絲中拌勻

6. 加約3湯匙醋（恒泰豐的鎮江醋甚佳，或其他米醋）

7. 可加一點糖（黃砂糖或果糖皆可），也可加幾滴魚露（天然烹大師亦可），增加鮮味

8. 青蔥洗淨略晾乾，切成細蔥花，放在紅蘿蔔絲上面成一小堆

9. 油入鍋中燒熱，略加一點點麻油，將熱油澆在紅蘿蔔絲上面的蔥花堆上，發出嗤嗤聲

10.趁熱拌勻蔥花、熱油，及紅蘿蔔絲

11.放置3小時，入味即可食用，冷藏後風味更佳

紅蘿蔔去皮先切片再切細絲

加鹽+甘草鹽，用手抓拌至絲軟略出汁

擱置醃約15分鐘後出水，加冷開水沖洗後倒掉

加蒜粒拌勻

加糖醋等調味料拌勻

熱油燒滾澆在蔥花上拌勻

成品放置冰箱一天更好吃

附註:

1.紅蘿蔔用刀切細絲脆度較高口感好，但若刀功不好，還是用刨刀刨絲比較安全

2.甘草鹽去毒性（農藥），可軟化蘿蔔絲，帶一些甜度，饕媽醃菜喜歡加一點兒甘草鹽（賣菜的歐巴桑教的）

3.鹹淡酸度可適度調整

4.紅蘿蔔若品質佳甜度高，可不用再加糖

5.若不喜魚露亦可不加

6.最後的熱油澆蔥花是味美的關鍵，去生味添香味

7.若吃素不要加蒜不要加魚露

2014年5月10日星期六

台東舞木民宿

友人介紹台東長濱有個舞木民宿，老闆很有想法，是個休閒放空不錯的地方，饕媽聽了很心動，電話向邱老闆訂房，老闆說：「啊！你們是台北來的，你確定可以嗎？我們這邊不太一樣，是休息放空的地方，而且最好是四天三夜」，饕媽立刻滿口保證：「可以，沒問題！好！就四天三夜」，開玩笑，愈是有理念有堅持的民宿，愈是一定要去住看看，二話不說，四人共二萬餘元的住宿費立刻全額匯過去，就怕他不給我住。

選了5月份黃道吉日從台北出發，饕媽事前還研究了GOOGLE地圖，也看了FB圖片介紹，不過鄉野小路沒什麼標示，還是差一點走過頭，好在開車的饕爸很靈敏，我們又是天黑前抵達，所以還算是順利，經過純樸的真柄部落，到達那彷彿遺忘在俗世的舞木民宿。

車子剛停好，邱老闆就熱誠的迎出來，民宿只有三間房，我們佔了二間，門廊是平滑的石板，牆壁是水洗石，一些擺設實用兼具藝術，都是邱老闆自己做的，整體給我們的感覺是質樸清爽，是可以深呼吸的地方，前廊架了一個鞦韆(很牢固)，讓我們可以返老還童，享受一下輕鬆的浪漫。

房間規格大致相同，都是一張大床，小小的後陽台擺了躺椅和隨手拈來的花草，坐在那兒可以看到層層青山，白雲繚繞，後院種些花草樹木，清新自然，真是可以呆那兒放空，若有一杯茶，看看小說，那就真真夢幻幸福了。當然要注意的是：現實世界是有蚊子和小蟲等等的。

早餐前去附近鄉間小路走走，綠油油的稻田，路邊的野百合，清新的空氣，遠山襯白雲，點綴一隻面惡心熱的黑犬，還真有點遠離塵囂，隱居鄉野的感覺。

舞木民宿提供女主人親手做的早餐，非常用心的準備，頂級的咖啡，自製的麵包，好吃又賞心悅目，但是沒有提供午晚餐，我們通常在接近中午開車出去遊玩，到晚上吃過晚餐再回來，說實在也沒太多放空的時間，晚餐後泡茶吃水果聊天，就洗澡GOOD NIGHT了。邱老闆有介紹一些美食餐廳小吃，我們去試過都還滿不錯，四天三夜的放空之旅其實是滿充實的。

下次希望多一些時間待在舞木民宿，享受寧靜舒緩的辰光，還有個夢幻沙灘還沒去呢！